الاختيار البرقوق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة كعكة البرقوق:

نخفق بياض البيض مع السكر ونضيف الصفار واحداً تلو الآخر ، ثم الطحين والزيت قليلاً وصودا الخبز ومسحوق الملح. يمتزج بسهولة في بياض البيض. ثم نسكب اللبن ونخلط. في التركيبة الجاهزة نضع البرقوق. دهن القالب بالزبدة ، صب التركيبة فيه وضعها في الفرن لخبزها.


نكهة مع الخوخ أو الزبادي أو الكريمة & # 8211 حلوى لذيذة بشكل خاص لن تترك أي شخص غير مبال!

نقدم لكم وصفة كعكة البرقوق اللذيذة. نظرًا لكونها محضرة من عجين يعتمد على الزبادي أو الكريمة ، فإن الكعكة تكون ناعمة جدًا ولذيذة. يعطي البرقوق الحلوى نكهة قوية وطعم حامض حلو. إنه مثالي لتقديمه على الإفطار أو كحلوى.

مكونات

- 125 جرام زبادي طبيعي (أو كريمة)

-1 ملعقة كبيرة براندي أو رم (اختياري)

طريقة التحضير

1. اغسل البرقوق. نقطعها إلى نصفين ونزيل البذور. يرش البراندي أو الروم.

2. يخفق البيض مع إضافة السكر تدريجياً. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة.

3. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. أضفه إلى البيض المخفوق واخلطه جيدًا حتى تحصل على كتلة متجانسة.

4. امزج الزبادي (أو الكريمة) بالخلاط ، ثم أضفه إلى العجينة. يقلب.

5. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق (أو فتات الخبز). رتب البرقوق بالشكل ثم اسكب العجين. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. دع الكعكة تبرد. إذا رغبت في ذلك ، رشي السكر البودرة.


تحقق مع العسل والخوخ!

عجينة بالعسل والخوخ الناضج مغطاة بشراب العسل. بسيط جدا ولذيذ!

المكونات:

-1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

1. يبطن قاعدة وجدران النموذج (24 سم) بورق الخبز.

2. اخفقي البيض بالملح ثم أضيفي السكر والعسل واحدًا تلو الآخر دون إيقاف الخلاط.

3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ، أضيفي المكونات إلى وعاء البيض واخلطيها باستخدام ملعقة أو خلاط على سرعة منخفضة جدًا.

4. قطع البرقوق إلى نصفين ، وإزالة البذور ووضعها في قاعدة النموذج.

النصيحة. إذا كان لديك برقوق كبير ، قم بتقطيعه إلى أرباع.

5. صب العجين وافرده واخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، حسب الفرن.

6. أخرجي الكيك ، اتركيه لمدة 5-10 دقائق ، ثم أزيلي الحلقة وورق الخبز ، اقلبيه على الصينية وأزيلي قاعدة النموذج الورقي.

7. قطّعي الكعكة بعد أن تبرد تمامًا ، لكن دهن السطح أولاً بملعقة كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من الماء.

الهيكل مذهل! تأكد من تجربة الوصفة وإضافة أي فاكهة: خوخ ، نكتارين ، مشمش ، إلخ.


وصفات مماثلة:

شيك متعدد الطبقات

وصفة كيك طبقات محضرة بالحليب والسمن والبيض والكاكاو بنكهة الفانيليا

كعكة محشوة بالكريمة

وصفة كعكة محشوة بكريمة الجبن والماسكاربوني والقشدة الحلوة والمشمش المجفف وشرائح كومبوت الخوخ

كعكة الزنجبيل والقرفة

وصفة كعكة بنكهة الزنجبيل والقرفة ، مبشور قشر البرتقال والروم

كيك فلافي بالشوكولاتة و الشاي الاخضر

كعكة شوكولاتة وماتشا ، شاي أخضر مركز يأتي من اليابان


نكهة مع الخوخ أو الزبادي أو الكريمة & # 8211 حلوى لذيذة بشكل خاص لن تترك أي شخص غير مبال!

نقدم لكم وصفة كعكة البرقوق اللذيذة. نظرًا لكونها محضرة من عجين يعتمد على الزبادي أو الكريمة ، فإن الكعكة تكون ناعمة جدًا ولذيذة. يعطي البرقوق الحلوى نكهة قوية وطعم حامض حلو. إنه مثالي لتقديمه على الإفطار أو كحلوى.

مكونات

- 125 جرام زبادي طبيعي (أو كريمة)

-1 ملعقة كبيرة براندي أو رم (اختياري)

طريقة التحضير

1. اغسل البرقوق. نقطعها إلى نصفين ونزيل البذور. يرش البراندي أو الروم.

2. يخفق البيض مع إضافة السكر تدريجياً. استخدم الخلاط بسرعة متوسطة.

3. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. أضفه إلى البيض المخفوق واخلطه جيدًا حتى تحصل على كتلة متجانسة.

4. امزج الزبادي (أو الكريمة) بالخلاط ، ثم أضفه إلى العجينة. يقلب.

5. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق (أو فتات الخبز). رتب البرقوق بالشكل ثم اسكب العجين. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. دع الكعكة تبرد. إذا رغبت في ذلك ، رشي السكر البودرة.


وصفات مماثلة:

شيك متعدد الطبقات

وصفة كيك طبقات محضرة بالحليب والسمن والبيض والكاكاو بنكهة الفانيليا

كعكة محشوة بالكريمة

وصفة كعكة محشوة بكريمة الجبن والماسكاربوني والقشدة الحلوة والمشمش المجفف وشرائح كومبوت الخوخ

كعكة الزنجبيل والقرفة

وصفة كعكة بنكهة الزنجبيل والقرفة ، مبشور قشر البرتقال والروم

كيك فلافي بالشوكولاتة و الشاي الاخضر

كعكة شوكولاتة وماتشا ، شاي أخضر مركز يأتي من اليابان


كيك بثلاثة أنواع من المربى أحد أبسطها و

طلبت وصفة هذه الكعكة من والدة زوجي لأننا ذهبنا جميعًا بعد تذوقها. كعكة مع مربى البرقوق والجوز. وصفات المربى وصفات المربى: كما فعلت جداتنا ، وصفات بسيطة وطبيعية ، مصنوعة فقط من الفاكهة والسكر ، بدون مواد كيميائية غير ضرورية. إذا سمعت الكلمة & ldquomagiun & rdquo تتبادر إلى الذهن تلقائيًا عصيدة من دقيق الذرة مع البرقوق magiun. هذه هي الطريقة التي أكلت بها magiun لأول مرة ، لأن هذا هو الحال. لعمل هذه الكعكة ، ضعي 2 بيضة ، زيت ، سكر ، بيكنج بودر ، خلاصة الروم ، قشر.

يمكن صنعها كما فعلت في الدرج المستطيل وتقسيمها بعد ذلك. كعكة مناسبة لأي يوم من أيام الأسبوع ، سريعة التحضير ولذيذة. مكونات الحشوة: 500 غرام مربى البرقوق ، 500 غرام مربى المشمش ، 500 غرام مربى الفراولة ، 200 غرام الجوز المطحون Mod. كعكة مع مربى البرقوق والعجين المبشور.

لقد استخدمت مربى البرقوق ، ولكن يمكنك استخدام التفاح المقسى أو اليقطين أو الجبن. للحشوة: 800 جرام من مربى البرقوق 4 ملاعق كبيرة بقسماط 1 وعاء من الجوز المفروم. لأن بوني فعل ذلك: من هذا التكوين صنع أ.

يمكن أيضًا استبدال مربى البرقوق بتفاح مقسى أو مبشور.


المكونات Hencleș & # 8211 Lychee & # 8211 مع البرقوق

  • 500 جرام دقيق
  • 200 مل حليب به 3.5٪ دسم
  • 3 صفار
  • 20 جرام خميرة طازجة
  • 100 جرام سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 80 جرام زبدة مع 80٪ دهون
  • 30 مل نفط
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • قشر 1 ليمونة مبشور

قشطة السميد بالحليب والبيض:

  • 500 مل حليب به 3.5٪ دسم
  • 60 جرام سميد
  • 200 جرام سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 حبة فانيليا (أو مستخلص الفانيليا أو سكر الفانيليا ، الفكرة هي الحصول على كريمة الفانيليا جيدًا)
  • 3 صفار
  • 3 بياض بيض

لإنهاء hencleş:

  • 4 صفار
  • 200 جرام كريمة
  • 30 جرام سكر
  • 15-16 حبة برقوق ناضجة مقشرة ومقطعة إلى أنصاف
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

إعداد Hencleș & # 8211 Lichiu & # 8211 مع البرقوق (وصفة فيديو):

إعداد Hencleș & # 8211 Lychee & # 8211 مع البرقوق (نسخة نصية)

تحضير العجين

1. من كمية السكر البالغة 100 جرام ، المشار إليها للعجين ، أضيفي حوالي 1 ملعقة كبيرة فوق الخميرة الطازجة ، ضعيها في وعاء. افركي الخميرة بالسكر وأضيفي 100 مل. من الحليب الفاتر. يترك جانبا لمدة 5-10 دقائق.

2. اخفقي الصفار الثلاثة بالشوكة مع نصف ملعقة صغيرة من الملح. بعد أن تنشط الخميرة ، أضيفي باقي السكر. أضف صفار البيض وقشر الليمون وخلاصة الفانيليا و 100 مل المتبقية. الحليب الفاتر. كن حذرًا ، اعتمادًا على جودة الدقيق ، قد تحتاج إلى القليل من الحليب الإضافي أو ، على العكس ، 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق الإضافي.

3. ينخل الدقيق في وعاء كبير. نحضر في المنتصف ثم نسكب خليط المكونات السائلة المحضرة في النقطة 2. غطها بملعقة خشبية حتى تصبح العجينة كثيفة جداً بحيث لا يمكن خلطها بالملعقة. في هذه المرحلة ، أضف 50 جرامًا من الزبدة المذابة ، ولكن ليست ساخنة ، ممزوجة بالزيت (30 مل). يعجن العجين. اعجن لمدة 10-15 دقيقة يدويًا (أو 7-8 دقائق على الروبوت) حتى تنفصل عن اليدين وجدران الوعاء تمامًا ويتم الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.

خميرة

شكلي العجينة على شكل كرة ، ضعيها في وعاء مدهون بقطرة من الزيت ، وقومي بتحويل العجينة إلى وعاء للتشحيم من جميع الجوانب ، وغطي الوعاء بمنديل نظيف مبلل ، مطوي إلى 2-3 طبقات. دع العجين يرتفع حتى يتضاعف في الحجم ، في مكان دافئ بعيدًا عن التيار.

كريمة السميد بالحليب والبيض

4. أثناء نمو العجينة ، قطعي قرن الفانيليا بالطول وابشري البذور (إذا كنت تستخدمين مستخلص الفانيليا أو سكر الفانيليا ، تخطي هذه الخطوة). ضعي 500 مل في قدر. من الحليب وتضاف بذور الفانيليا والقرون. ضعي الحليب على نار هادئة وسخني حتى يميل إلى الغليان. قم بإزالة الفانيليا وأضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 100 جرام من السكر إلى الحليب.

يُسكب السميد في المطر ، مع التقليب المستمر مع الهدف على شكل كمثرى. يُغلى المزيج حتى يتكاثف جيدًا ثم يُرفع عن النار ويُغطى بطبقة تغليف. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد أن يبرد السميد ، أضيفي 3 صفار بيض واخلطيهم بقوة.

التجميع والخبز

5. في غضون ذلك ، ارتفعت العجينة. قم بإعداد صينية (استخدمت صينية الفرن ، 33 & # 21537 سم.) وقم بتغطيتها بورق الخبز. تُسكب العجينة المرفوعة في الصينية وتُدهن قليلاً بالزيت ، وتُشكّل على شكل ورقة ذات سمك موحد. يجب أن تغطي الدرج بأكمله. دهن ورقة العجين على السطح بالكامل بالزبدة الطرية المتبقية (30 جرام) واتركها جانباً في مكان بعيد عن التيار.

6. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية.

7. حتى يسخن الفرن ، علينا أن ننهي كريمة السميد بالحليب والبيض. اخفقي بياض 3 بيضات بالخلاط بسرعة عالية حتى تتكون رغوة سميكة. نبدأ في إضافة 100 جرام المتبقية تدريجياً ، بينما نستمر في الخلط. يخفق بياض البيض مع السكر حتى يتماسك جيدًا ويذوب السكر تمامًا.

يضاف حوالي ثلث كمية بياض البيض المخفوق فوق السميد مع الحليب الممزوج بالصفار. تجانس بقوة. يُسكب هذا الخليط فوق ما تبقى من ثلثي الكمية الإجمالية من بياض البيض المخفوق ويُدمج مع ملعقة بحركات خفيفة.

8. اسكبي كريمة السميد الكاملة مع الحليب والبيض فوق صينية العجين في الصينية وضعيها على السطح بالكامل.

9. يخفق الصفار الأربعة المتبقية مع 30 جرام من السكر والقشدة (200 جرام) حتى يصبح المزيج ناعمًا. يوزع هذا الخليط فوق قشطة السميد مع الحليب ، وملعقة بملعقة ، حتى يغطي السطح بالكامل (لا تصب الكريمة مع صفار البيض في مكان واحد ، ستذهب إلى القاع!).

10. رتبي فوق الكيك خوخًا نصف نوى وضعه على الفور في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط ​​، حيث سيخبز لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. دعها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقسيم. شهية كبيرة!


كيك بثلاثة أنواع من المربى أحد أبسطها و

طلبت وصفة هذه الكعكة من والدة زوجي لأننا ذهبنا جميعًا بعد تذوقها. كعكة مع مربى البرقوق والجوز. وصفات المربى وصفات المربى: كما فعلت جداتنا ، وصفات بسيطة وطبيعية ، مصنوعة فقط من الفاكهة والسكر ، بدون مواد كيميائية غير ضرورية. إذا سمعت الكلمة & ldquomagiun & rdquo تتبادر إلى الذهن تلقائيًا عصيدة من دقيق الذرة مع البرقوق magiun. هذه هي الطريقة التي أكلت بها magiun لأول مرة ، لأن هذا هو الحال. لعمل هذه الكعكة ، ضعي 2 بيضة ، زيت ، سكر ، بيكنج بودر ، خلاصة الروم ، قشر.

يمكن صنعها كما فعلت في الدرج المستطيل وتقسيمها بعد ذلك. كعكة مناسبة لأي يوم من أيام الأسبوع ، سريعة التحضير ولذيذة. مكونات الحشوة: 500 غرام مربى البرقوق ، 500 غرام مربى المشمش ، 500 غرام مربى الفراولة ، 200 غرام الجوز المطحون Mod. كعكة مع مربى البرقوق والعجين المبشور.

لقد استخدمت مربى البرقوق ، ولكن يمكنك استخدام التفاح المقسى أو اليقطين أو الجبن. للحشوة: 800 جرام من مربى البرقوق 4 ملاعق كبيرة بقسماط 1 وعاء من الجوز المفروم. لأن بوني فعل ذلك: من هذا التكوين صنع أ.

يمكن أيضًا استبدال مربى البرقوق بتفاح مقسى أو مبشور.


وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. نحن في موسم البرقوق ، لذلك قمنا اليوم بإعداد أفخم فحص بالسدادات. اتضح أنه لذيذ جدًا ، بالإضافة إلى أنه يمكنك استبدال الخوخ بالفواكه الأخرى. أتمنى أن تعجبك الوصفة وتحضرها بكل سرور. أتمنى لك يومًا لذيذًا وشهية طيبة.

مكونات

  • 100 غرام - زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 150 غرام - السكر
  • 1 ملعقة صغيرة & # 8211 خلاصة الفانيليا
  • 3 بيضات
  • 250 غرام - طحين
  • 10 غرام - مسحوق الخبز
  • قليل من الملح

لتنهار:

طريقة التحضير:

  1. ضعي الزبدة الطرية في وعاء وأضيفي السكر وجوهر الفانيليا واخلطي حتى تحصلي على عجينة كريمية.
  2. ثم كسر بيضة واحدة تدريجيًا في كل مرة ، واستمر في الخلط.
  3. ثم نضيف الكريما ونخلط ونضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر وخلط كل المكونات حتى تختفي الكتل.
  4. قطع البرقوق إلى نصفين والنصفين إلى شرائح ولا تنس إزالة البذور.
  5. انقلي العجينة إلى صينية خبز قطرها 23 سم. مبطن بورق الخبز ومدهون بالزبدة. رتب البرقوق على شكل مروحة.
  6. ثم نضع الزبدة الباردة والدقيق والسكر البودرة في وعاء آخر. اطحن الزبدة بالشوكة حتى تحصل على قوام رملي.
  7. صب التركيبة المستلمة فوق البرقوق وقم بتسويتها على السطح بالكامل.
  8. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 55-60 دقيقة أو حتى تصبح جاهزة.
  9. اتركي الكيك يبرد تمامًا وقدميه بكل سرور. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


فحص البرقوق - الوصفات

تحقق من الخوخ والزنجبيل

قوام هذه الحلوى التي لا تقاوم عبارة عن مزيج من الكيك المتفتت ، بنكهة الزنجبيل ، مع البرقوق المهروس اللزج. تحافظ النتيجة النهائية على ما يرام & # 8211 في الواقع تتحسن بعد أن يتم تخزينها لمدة 1-2 يوم & # 8211 وهي اختيار جيد كحلوى ، ومانح الطاقة ، لوجبة غداء مرزومة.

مكونات

    200 غ من البرقوق ، منزوع النواة ، مفروم 100 مل شاي صلب ، ماركة إيرل جراي ، مبرد 115 جرام زبدة 75 جرام سكر بني 75 جرام شراب سكر 300 جرام دقيق ذاتي النمو (أو دقيق المعجنات) 1 ملعقة صغيرة مسحوق خبز 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 بيضة مخفوقة 6 ملاعق كبيرة من الحليب نصف الدسم 75 سيقان زنجبيل في شراب مصفى ومقطع 2 ملاعق صغيرة من شراب الزنجبيل (اختياري)

سخن الفرن على 160 درجة مئوية. يتم استخدام ورق البرشمان لورق الحائط على شكل خبز بحجم 23 × 13 × 6 سم.

ضعي القراصيا والشاي في قدر واتركيها حتى الغليان. خففي اللهب ، وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، حتى يمتص البرقوق معظم السائل.

يُسكب البرقوق في الخلاط ويُعالج حتى يتم الحصول على هريس متجانس إلى حد ما. ضعي الهريس جانبًا.

ضعي الزبدة والسكر والشراب في قدر وسخنيها بعناية حتى تمتزج ويذوب السكر. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً.

ينخل الطحين والبيكنج بودر والقرفة في وعاء كبير ويصنع ثقبًا في منتصف الوعاء. نضيف المزيج الدافئ من الشراب والبيض والحليب ويخلط جيدا. توضع جانباً 1 ملعقة كبيرة من سيقان الزنجبيل المقطعة ، وتخلط الباقي في الخليط.

يُسكب ثلث خليط الكيك في القالب المُجهز ويُوزّع في قاع القالب ، في طبقة متساوية. انشر نصف هريس البرقوق بالتساوي في الأعلى. أضيفي ثلث خليط الكيك ووزعيه بالتساوي ، ثم وزعي باقي هريس البرقوق بالمثل. أخيرًا ، أضيفي الثلث الأخير من خليط الكيك ومستوى.

يرش الزنجبيل على الوجه. اخبزي الكيك لمدة 1-1 1/4 ساعة ، حتى ينمو بشكل جيد ، ويحمر لونه ويصبح صلب الملمس. تبرد في النموذج لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها على شواية معدنية واتركها لتبرد تمامًا.

دهن سطح الكيك بشراب الزنجبيل ، إذا تم استخدامه ، ثم لفه بورق معدني واتركه لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقطيع. يمكن الاحتفاظ بالشيك لمدة أسبوع كحد أقصى.


فيديو: شجرة البرقوق بعض المعلومات حول شجرة البرقوق. PLUM TREE #أتمنىاشتراككمفي القناةكنوعمنالدعم (أغسطس 2022).