مخبوز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الحلزون هو المفضل لدي وأتناوله بسرور في أي وقت.

  • يقطع أو يقطع لحم الخنزير إلى شرائح (حوالي 10 قطع) ؛
  • 2 بيض مخفوق جيدًا
  • 1 صينية مع فتات الخبز ممزوجة بالدقيق.

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير القواقع:

تُخفق شرائح لحم الخنزير بمطرقة الشرائح ، وتُلف في البيض المخفوق ، ثم تُمزج فتات الخبز بالطحين وتُقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تقدم مع سلطة الخضار.



شهية طيبة!


إذا كنت تحب الوصفة الخاصة بي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/08/snitele.html


وجبة خفيفة من صدور الدجاج وصفة الخبز خطوة بخطوة

وجبة خفيفة من صدور الدجاج وصفة الخبز خطوة بخطوة. كيف تصنع شرائح الدجاج بالبقسماط بشكل صحيح؟ وصفة بسيطة ومبتذلة ولكنها لا تزال تسبب مشاكل للكثيرين: إما أن تنقع بالزيت أو تسقط القشرة من اللحم. نوضح بالضبط ما يجب فعله وما لا يجب فعله للحصول على شرائح جيدة من خبز صدر الدجاج.

أقدمها لك شرائح صدر دجاج مغطى بالبقسماط من ابني البالغ من العمر 7 سنوات. لقد اعتنى بالخبز ، بإعطاء اللحم من خلال فتات الخبز بالبيض والدقيق ، لقد عملت للتو مع الزيت الساخن. إشراك الأطفال في الأسرة ، سيكون مفيدًا جدًا لهم لاحقًا! لم يكن لدي أي علاقة باللوحة لمدة عام جيد ، إذا كان الشاب في المنزل ، فإنه يطلب مني حقًا مساعدتي.

إنه يعلم أنه للحصول على خبز جيد ، نحتاج إلى الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز. ويأخذهم من المخزن ، ويكسر البيض (جيدًا بالفعل) ويحضر فتات الخبز. حتى ذلك الحين ، أقوم بتقطيع اللحم وتتبيله وإعداد المقلاة والزيت.


إنها سهلة التحضير ومذاقها مميز.

مكونات

  • ملفوف حوالي 1 كيلوغرام
  • 3 بيضات
  • بسكويت
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

يُحرق الملفوف الكامل أو المقطوع في الماء المغلي المملح. نقطع شرائح سميكة من الإصبع ونضع الطحين والبيض لوضع القليل من الفلفل وفتات الخبز. تقلى في الدهون الساخنة.

يمكن أيضًا تحضيره على النحو التالي: يتم وضع 3-4 أوراق ملفوف مبشورة ، ويتم وضع لحم الخنزير المفروم وقطع الجبن بين الأوراق. على شكل شنيتزل ، يتم ضغطه جيدًا بين اليدين ، ويمر عبر الدقيق والبيض وفتات الخبز ويقلى في الدهون الساخنة. يمكن أن يكون الملفوف أيضًا بأوراق مجعدة.

قم بإزالة شرائح اللحم من مناشف المطبخ حتى يتم تصريف الزيت الزائد. من المثالي تقديم هذه الشنتزل مع صلصة الثوم.


شرائح الكرفس مع الفلفل المخبوز والتوفو

طبق بسيط ولذيذ وسهل التحضير & # 8211 شرائح كرفس مخبوزة ، مع فلفل مخبوز ومكعبات التوفو بطعم مدخن قليلاً.

المكونات:

لشرائح:

  • كرفس
  • دقيق القمح
  • دقيق الذرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • عصير ليمون
  • زيت الزيتون
  • ملح فلفل

للحشية:

طريقة التحضير:

1. يقشر الكرفس ويقطع إلى شرائح بطول 2 سم. لقد استخدمت نصف كرفس ، أي ست شرائح لقطعتين ، إذا كنت ترغب في صنع المزيد يمكنك وضع كرفس كامل.

2. اغلي شرائح الكرفس في ماء مملح. ثم صفيها بالماء واتركها تبرد.

3. تحضير خليط من 3-4 فصوص من الثوم معصرة ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، ملح ، فلفل و 50-60 مل ماء.

ضعي بشكل منفصل دقيق الذرة على طبق واحد ودقيق القمح على طبق آخر.

4. نعطي كل شريحة من الكرفس أولاً من خلال الخليط السائل ، ثم من خلال دقيق الذرة وأخيراً من خلال دقيق القمح. نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ونخبزها في الفرن (10-15 دقيقة على جانب واحد و10-15 دقيقة على الجانب الآخر).

5. نقطع التوفو إلى مكعبات ، ونضع القليل من زيت الزيتون ، والفلفل الحلو المدخن ، والملح في الأعلى واخلطهم حتى تتغطى جميع المكعبات بالتساوي. اخبزيها في مقلاة بدون إضافة الزيت.

6. نحن فقط نغسل الفلفل ونقطعها إلى شرائح ونرشها بالقليل من الزيت والملح ونخبزها على الشواية.


شنيتزل الدجاج الرقيق بسيط ولذيذ ، إنه جيد لدرجة أنه يذوب في فمك.

أولاً نقوم بإعداد الشرائح ونقليها بين طبقتين بلاستيكيتين حتى لا ينهار اللحم ونرش فصوص الثوم على كل شريحة وعلى كل جانب - انظر الصورة أدناه لفهم ما أعنيه. اخفقي الشرائح مع الثوم لتلقيح نكهة الثوم في اللحم.

نضع القواقع على هذا النحو معدة للنقع في خليط القشدة الحامضة والبيض. غطي الوعاء الذي نضع فيه شرائح اللحم ونتركه يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وتركته لمدة ساعتين.

بعد تتبيلها ، نضع الحلزونات في خليط فتات الخبز والقليل من الفلفل الحلو ونقليها.

تُرفع شرائح الدجاج عن المناديل الماصة وتُقدم ساخنة. شهية طيبة!
مصدر هذه الوصفة هو مدونة طعام الأطفال.


كيفية تحضير شرائح اللحم الطرية والناعمة. وصفة ممتازة لجميع ربات البيوت!

لا أعرف كيفية الحصول على شرائح اللحم الطرية والعصير؟ يقدم لك فريقنا خدعة ممتازة لتحضير شرائح اللحم ، وبفضلها ستحصل على أطباق لذيذة ورائعة للغاية ورائحة. نقع شنيتزل في الحليب لمدة 3 ساعات وستكون حسب رغبة الأطفال. جربها ولن تندم!

مكونات

-600-700 جم لحم خنزير

طريقة التحضير

1. نقطع لحم الخنزير إلى قطع ونخفق جيدًا.

2. نخلط جميع المكونات: الملح والسكر والفلفل ونفرك اللحم بالخليط الناتج.

3. ضع شنيتزل على طبق ، صب الحليب فوقه واتركه لمدة 3 ساعات.

4. ثم نمرر شرائح اللحم في الدقيق ، ثم من خلال البيض المخفوق ونقليهم في مقلاة بالزيت.


صيام شنيتزل الصويا

لم آكل من قبل شرائح الصويا لسنوات. لطالما سمعت أنه طعام مثير للجدل. سيكون جيدًا ، لن يكون جيدًا. وعندما يكون هناك جدل حول استهلاك عنصر معين ، أحاول نوعًا ما تجنبه.

لكنني لست سخيفا. لا يضر إذا تذوقنا شيئًا ، لكن إذا بالغنا فيه. أعتقد ذلك الآن ، على الرغم من أنني أعترف أنه كان هناك وقت في حياتي بدأت فيه أن أكون متطرفًا (اقرأ بدلاً من ذلك "بجنون العظمة") حول الطعام.

وصفة اليوم لشرائح الصويا ، أعترف ، لا أفعلها كثيرًا. نادرًا ما أطبخها الآن ، لكن في طفولتي كانت لا غنى عنها على مائدتنا ، نظرًا لأنه في تلك الأيام كان يتم الترويج لفول الصويا كثيرًا كبديل أفضل وأكثر صحة للحوم.

بالتفكير في تلك الأوقات ولأنني أعلم أنه حتى اليوم يأكل بعضكم فول الصويا دون مشاكل (حسنًا ، لقد قرأت كثيرًا) فكرت في نشر هذه الوصفة على الموقع.

من الواضح أنه صيام ، نباتي ، لا يعني الحليب أو البيض. هذا لأنها وصفة يفضلها معظمنا في أيام الصيام على مدار العام. لا أعرف عدد المرات التي يتم فيها استهلاك شرائح فول الصويا في المجتمع النباتي ، لكنني آمل أن تكون الوصفة مفيدة لهم أيضًا.


شرائح اللحم الرقيقة - وصفة شنيتزل المفضلة لدي. أفعل دائما أن

كلما كان تحضيرها أسهل ، كانت لذيذة أكثر!

• 1 كيلو صدر دجاج
• 2-3 كلاب بيسميت
• اخفقي بيضتين
• علبة زيت
• ملح الفلفل
• بهارات أخرى حسب الرغبة

1. يخفق البيض مع رشة ملح وفلفل.
2. عظم صدر الدجاج ، اغسله ثم امسحه برفق ببعض مناشف المطبخ الماصة. هذا يزيل الماء الزائد.
3. قطع اللحم للحصول على شرائح أصغر.
4. اخفقي كل منها بمطرقة مطبخ وتبليها بالملح والفلفل.
5. سخني الزيت.
6. مرر كل قطعة من اللحم عبر فتات الخبز ، ثم عبر البيض وفتات الخبز واقليها

إذا كنت ترغب في صنع شرائح لحم الخنزير ، فإليك طريقة صنعها في مطعم:
المكونات الضرورية: كتف لحم الخنزير ، رقبة لحم الخنزير ، جبن ، خس ، طماطم كرزية ، ليمون ، بطاطس مسلوقة ، جبن بارميزان ، بيض ، فتات الخبز ، دقيق أبيض ، ملح وفلفل.
ثلاثة أجزاء من رقبة لحم الخنزير وجزء من كتف لحم الخنزير ونصف كمية اللحم التي نضعها في الجبن ، في المرة الأولى التي نأخذ فيها اللحم ، نقطعه إلى قطع أصغر ، ثم نضعه في الخلاط.
نقوم بتنظيف الجلد ، ونترك الدهون لأننا نحتاج إلى دهون في كل هذا الحلزون ليخرج كثير العصير ، ولهذا السبب أستخدم رقبة وكتف لحم الخنزير ، وهي أكثر بدانة من القطعة.
ثم نقطع اللحم بإنسان آلي ، وعندما يكاد يكون جاهزا ، أضيفي مكعبات الجبن.
نكّهي بالملح والفلفل ، ثم اخلطي المزيج جيدًا حتى يتجانس البيض.
يجب أن نكون حذرين مع الملح. إذا كان لدينا جبن قليل الملح ، فلنحرص على عدم الإفراط في وضعه ، يمكننا أيضًا وضع الفلفل الحار إذا أحببناه حارًا أو جبنًا معينًا ، سنقوم الآن بصنع قطعتين من شنيتزل ، وسنقوم بتشكيلهما قليلا باليد.
كما في حالة الحلزون الكلاسيكي ، ضعي قطع اللحم بالطحين ، ثم مرريها عبر البيض وفتات الخبز.
في غضون ذلك ، جهزوا الزينة!
سنقشر حبتين أو ثلاث بطاطس مسلوقة في القشرة ، ونقليها في القليل من زيت الزيتون ، وفي النهاية سنضع فوقها بعض جبن البارميزان المبشور والملح والفلفل وهو جاهز. حشية بسيطة وسريعة وجيدة جدًا.
بالنسبة للسلطة ، قم بتقطيع بعض الأوراق الطازجة التي تخلطها مع الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين ، ثم أضف القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح.
سيكون غدائك أو عشاءك جاهزًا في مدة لا تزيد عن 30 دقيقة!


المكونات سنتيل لحم العجل (20 شريحة رقيقة من لحم العجل)

0.500 غ من لحم البقر أو العجل (لحم طري & # 8230 لحم أو لحم)

3 ملاعق كبيرة من مسحوق الزعتر المجفف (لتتبيل القواقع)

100 غ من الدقيق الأبيض (لدرفلة الشرائح قبل إعطائها من خلال العجين)

ملح ، فلفل (حلزون محنك)

للعجين شرائح اللحم البقري

حذر: يجب أن تكون هذه العجينة أرق من الفطائر ، فيتم إضافة المكونات عند خروج العجين ، لذلك كل شيء تقريبي (ماعدا البيض)

1 ملعقة صغيرة فيجيتا أو خضروات ناعمة

1oo مل من المياه المعدنية الفقاعية (كمية أكبر أو أقل من الماء & # 8230. يعتمد على كيف سيكون العجين)

دقيق لاحتوائه على (ليكون عجينة فطيرة ولكن أرق).

ملعقة صغيرة فلفل

كيفية صنع عجينة الفطائر

في وعاء عميق وواسع ، نضع البيض مع الفجيتا والفلفل والمياه المعدنية الفقاعية مع التحريك بقوة بمضرب حتى تتكون رغوة بيض مخفوقة جيدًا.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة رقيقة.

إذا وضعنا المزيد من الدقيق ، فسنضيف المزيد من المياه المعدنية الفقاعية.

وهكذا نترك العجينة التي نحصل عليها في حالة سكون ونستخدمها عند تحضير اللحم للشرائح.


طريقة تحضير شرائح الصويا مع البصل وصلصة الطماطم

في مقلاة قمت بتسخين 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت (على نار متوسطة) وقمت بتجميد البصل المفروم ناعماً. أنا لم أسمر لهم!

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

بعد أن تجمد البصل ، أضفت شرائح فول الصويا المائي ، المصفاة من ماء مالح. يتم الاحتفاظ بالتتبيلة لوقت لاحق! لقد قمت بتحمير شرائح الصويا بتكتم على كلا الجانبين.

ثم أطفأت كل شيء بالتتبيلة العطرية التي رُطبت فيها شرائح اللحم وتركت كل شيء حتى يغلي حتى أصبحت شرائح فول الصويا طرية. من حيث المبدأ ، يستمر الطهي لمدة 20 دقيقة بحد أقصى 30 دقيقة. لا ينبغي الإفراط في طهي شرائح فول الصويا. الطهي المطول يجعل كل العصائر المتراكمة فيها تخرج ، وتتصلب الألياف وتصبح مطاطية وإسفنجية.

أخيرًا ، قمت بتتبيل كل شيء بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الحلو ، أضفت معجون الطماطم وتركت كل شيء على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. قلبت شرائح الصويا من جانب إلى آخر لتنقع بالتساوي مع البصل وصلصة الطماطم. لقد قمت برش المزيد من الزعتر وبعض البصل المفروم ناعماً (Schnittlauch ، الثوم المعمر) وقد انتهيت!

قدمي شرائح الصويا الصيام أو يخنة البصل مع الصويا

كيف جيدة شنيتزل ورائحة الصلصة !! ويبدو رائعا.

للتزيين اخترت صنع عصيدة من دقيق الذرة (الوصفة هنا).

يمكنك أيضًا سلق الأرز وبعض المعكرونة أو عمل بعض البطاطس الطبيعية بالبقدونس والزيت (الصيام) & # 8211 انظر الوصفة هنا.

لمزيد من النضارة ، صنعت سلطة طماطم بسيطة مع البصل الأحمر مع القليل من الزيت والخل أو عصير الليمون. ممتاز!

دعونا نرى قسمًا من خلال شرائح الصويا اللذيذة هذه: فهي طرية وطرية وطرية. لا يمكنك حتى تصديق أنه فول الصويا! الشرائح لها طعم ورائحة وفي أعماقها ، لا تشعر بالرغبة في مضغ إسفنجة مملة.

من مكعبات الصويا صنعت يخنة لذيذة جدا (صيام) & # 8211 الوصفة هنا.

أيضًا من فول الصويا (حبيبات) واليقطين كنت أصنع بعض كرات اللحم في الفرن & # 8211 انظر هنا.

يجدر تجربة هذه الوصفة أيضًا شنيتزل الصويا مع صلصة البصل وعصيدة من دقيق الذرة!


فيديو: How To Make Paneer At Home. Homemade Paneer - Ruchi Bharani. Basic Cooking (أغسطس 2022).