شوربة كرات اللحم صدور الدجاج

أولاً قمت بخلط صدر الدجاج المفروم مع الأرز (الذي أضعه مع القليل من الماء على النار حتى قطرات الماء) مع البيض والملح والفلفل.

قمت بتشكيل كرات اللحم التي وضعتها على النار في مقلاة بها 2 لتر من الماء. أخذت الرغوة واتركتها تغلي. في هذه الأثناء قمت بتنظيف وتقطيع الخضار بأقل قدر ممكن ، وضعتها في الزيت. قدر ، أضع الحساء من كرات اللحم متوترًا (مكتملًا ، بما في ذلك كرات اللحم وقمت بغلي ملعقتين كبيرتين من الأرز والخضروات.

عندما يغلي كل شيء ، أضع الكريما الحامضة المنقوعة جيدًا مع الصفار والبقدونس المفروم واتركها تغلي.

البرشت السحري والملح حسب الذوق أضعه في النهاية.


طريقة التحضير

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات. ضعيها في قدر حتى تغلي ، غطيها بالماء وأضيفي القليل من الملح. رغوة ، اتركها تغلي لبضع دقائق ثم تخلص من الماء. اغسل اللحم واسلقه في الماء الساخن مع الخضار المفرومة ناعماً والقليل من الملح. عندما ينضج كل شيء ، أضيفي الطماطم المبشورة والبرش واتركيه يغلي لمدة 15-20 دقيقة. يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق أخرى. يُضاف البيض المخفوق في المطر الذي يُضاف إليه الخضر المفروم جيدًا.

حساء لحم الخنزير مع المعكرونة محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


طريقة التحضير

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات. ضعيها في قدر حتى تغلي ، غطيها بالماء وأضيفي القليل من الملح. رغوة ، اتركها تغلي لبضع دقائق ثم تخلص من الماء. اغسل اللحم واسلقه في الماء الساخن مع الخضار المفرومة ناعماً والقليل من الملح. عندما ينضج كل شيء ، أضيفي الطماطم المبشورة والبرش واتركيه يغلي لمدة 15-20 دقيقة. يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق أخرى. يُضاف البيض المخفوق في المطر الذي يُضاف إليه الخضر المفروم جيدًا.

حساء لحم الخنزير مع المعكرونة محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


طريقة التحضير

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات. ضعيها في قدر حتى تغلي ، غطيها بالماء وأضيفي القليل من الملح. رغوة ، اتركها تغلي لبضع دقائق ثم تخلص من الماء. اغسل اللحم واسلقه في الماء الساخن مع الخضار المفرومة ناعماً والقليل من الملح. عندما ينضج كل شيء ، أضيفي الطماطم المبشورة والبرش واتركيه يغلي لمدة 15-20 دقيقة. يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق أخرى. يُضاف البيض المخفوق في المطر الذي يُضاف إليه الخضر المفروم جيدًا.

حساء لحم الخنزير مع المعكرونة محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


شوربة مع خبز الدجاج

إنه حساء أنيق ونظام غذائي.

& # 8211500 غرام صدر دجاج بالعظم

& # 8211 القليل من جذر الكرفس

& # 8211 2 بيضة ، افصل بياض البيض عن الصفار

& # 8211 4 خيوط من البقدونس الأخضر

& # 8211 4 فروع أوراق الكرفس

& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

يتم تنظيف وغسل صدور الدجاج وتجفيفها. تُغلى العظام عندما يغلي الماء ويُزبد. يُغسل ويُقشر البصل والجزر والجزر الأبيض وجذور الكرفس ، ثم يقطع ويضاف فوق عظام الدجاج. نقطع الفلفل ونضيفه إلى الغليان. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد كرات اللحم. نقطع صدور الدجاج ناعماً ونضيف البصل المتبقي ونظفها ونضعها على مبشرة كبيرة ، مصفاة من العصير والشبت والبقدونس ، المفروم ناعماً وبياض البيض والملح والفلفل.

يُضاف الملح والفلفل ويُضاف الأرز ويُحرّك ويُشكّل كرات اللحم.

أضيفيها إلى الحساء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. بعد الغليان ، تُقطع أوراق الكرفس واللوز ناعماً ، وتُضاف مع عصير الليمون والمرق إلى الغليان ، وتتركها تغلي لبضع دقائق وتتوقف عن الغليان.

يخلط الصفار مع الزبادي الدهني ويضاف بعد انخفاض درجة الحرارة فوق الحساء مع التحريك برفق من أجل التجانس. ثم يضاف الزيت. يحتوي الحساء الذي تم الحصول عليه على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الروائح الخضراء.


شوربة مع خبز الدجاج

إنه حساء أنيق ونظام غذائي.

& # 8211500 غرام صدر دجاج بالعظم

& # 8211 القليل من جذر الكرفس

& # 8211 2 بيضة ، افصل بياض البيض عن الصفار

& # 8211 4 خيوط من البقدونس الأخضر

& # 8211 4 فروع أوراق الكرفس

& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

يتم تنظيف وغسل صدور الدجاج وتجفيفها. تُغلى العظام عندما يغلي الماء ويُزبد. يُغسل ويُقشر البصل والجزر والجزر الأبيض وجذور الكرفس ، ثم يقطع ويضاف فوق عظام الدجاج. نقطع الفلفل ونضيفه إلى الغليان. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد كرات اللحم. نقطع صدور الدجاج ناعماً ونضيف البصل المتبقي ونظفها ونضعها على مبشرة كبيرة ، مصفاة من العصير والشبت والبقدونس المفروم ناعماً وبياض البيض والملح والفلفل.

يُضاف الملح والفلفل ويُضاف الأرز ويُحرّك ويُشكّل كرات اللحم.

أضيفيها إلى الحساء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. بعد الغليان ، افرمي أوراق الكرفس والصنوبر جيدًا ، وأضيفيها مع عصير الليمون والمرق حتى الغليان ، واتركيها تغلي لبضع دقائق وتوقف عن الغليان.

يخلط الصفار مع الزبادي الدهني ويضاف بعد انخفاض درجة الحرارة فوق الحساء مع التحريك برفق من أجل التجانس. ثم يضاف الزيت. يحتوي الحساء الذي تم الحصول عليه على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الروائح الخضراء.


شوربة مع خبز الدجاج

إنه حساء أنيق ونظام غذائي.

& # 8211500 غرام صدر دجاج بالعظم

& # 8211 القليل من جذر الكرفس

& # 8211 2 بيضة ، افصل بياض البيض عن الصفار

& # 8211 4 خيوط من البقدونس الأخضر

& # 8211 4 فروع أوراق الكرفس

& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

يتم تنظيف وغسل صدور الدجاج وتجفيفها. تُغلى العظام عندما يغلي الماء ويُزبد. يُغسل ويُقشر البصل والجزر والجزر الأبيض وجذور الكرفس ، ثم يقطع ويضاف فوق عظام الدجاج. نقطع الفلفل ونضيفه إلى الغليان. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد كرات اللحم. نقطع صدور الدجاج ناعماً ونضيف البصل المتبقي ونظفها ونضعها على مبشرة كبيرة ، مصفاة من العصير والشبت والبقدونس ، المفروم ناعماً وبياض البيض والملح والفلفل.

يُضاف الملح والفلفل ويُضاف الأرز ويُحرّك ويُشكّل كرات اللحم.

أضيفيها إلى الحساء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. بعد الغليان ، افرمي أوراق الكرفس والصنوبر جيدًا ، وأضيفيها مع عصير الليمون والمرق حتى الغليان ، واتركيها تغلي لبضع دقائق وتوقف عن الغليان.

يخلط الصفار مع الزبادي الدهني ويضاف بعد انخفاض درجة الحرارة فوق الحساء مع التحريك برفق من أجل التجانس. ثم يضاف الزيت. يحتوي الحساء الذي تم الحصول عليه على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الروائح الخضراء.


شوربة كرات اللحم الصغيرة

حساء كرات اللحم هو طبق ينتقل من جيل إلى جيل ويكون دائمًا أكثر لذة ومالحًا إذا اتبعت الوصفة التقليدية. في محاولة لاحترام هذا ، نقدم وصفة مناسبة لطفلك ، إذا كان عمره أكثر من 10 أشهر ، ولكن أيضًا لجميع أفراد الأسرة ، إذا أضفت الملح بشكل منفصل في أجزاء.


شوربة كرات اللحم بالدجاج


إذا جربت وصفتي شوربة كرات اللحم بالدجاج أتطلع إلى رؤيتك مرة أخرى وإخباري بمدى استمتاعك بها.


  • بصلة واحدة
  • جزرة
  • جذر الكرفس (حجم البيضة).
  • 1 فلفل حلو
  • كوب من عصير الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة أرز
  • 2.5 لتر من شوربة الدجاج (أو الماء)
  • بورشت حسب الذوق
  • 1 أو
  • ملح
  • فلفل
  • عدد قليل من خيوط الصنوبر
  • 1/2 كيلو دجاج مفروم (صدر و أفخاذ)
  • بصلة واحدة
  • 2 ملاعق كبيرة أرز
  • 1 أو
  • عدد قليل من أغصان الشبت والبقدونس
  • ملح
  • فلفل

قمت بتنظيف وغسل الخضار ، ثم قطعتها إلى مكعبات. غليتها في قدر مع 2.5 لتر من الحساء. إذا لم يكن لديك حساء ، فاستبدله بالماء.
بينما كانت الخضار تغلي ، كنت أعتني بها مجففات الشعر:
أضفت البيض والأرز والبصل والخضروات المفرومة جيدًا فوق اللحم المفروم. لقد تبليت بالملح والفلفل ، ثم مزجت التكوين جيدًا. مع يدي غارقة في الماء ، أخذت من التركيبة وشكلت دبابيس شعر وضعتها على طبق.
*
عندما تنضج الخضار نصفًا ، أضفت كرات اللحم ، وبعد حوالي 10 دقائق ، أضفت الأرز. تركتها تغلي على نار خفيفة. إذا كان الحساء / الماء يسقط كثيرًا ، أضف المزيد إلى آخر ساخن. لم يكن هذا هو الحال معي.
لقد غليت البرش بشكل منفصل. عندما تم اختراق كرات اللحم جيدًا وسكب الأرز المسلوق البرش حساء خضر روسي و عصير الطماطم. لقد تطابق طعم الملح.
تركتها تغلي لمدة 2-3 دقائق وأطفأت الحرارة تحت القدر. ضربت بيضة بشوكة خفيفة وأضفتها إلى قدر الحساء ، مع التحريك المستمر لتشكيل "خرق". في النهاية قمت برش الصنوبر المفروم. خرج حساء لذيذ ، ادعوا المائدة!
أدناه أرفقت بعض الصور من التحضير.
إذا كنت تحب الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق لي (قسم التعليقات أدناه). بهذه الطريقة تكافئ عملي :). يمكنك المشاركة على Facebook أو الشبكات الاجتماعية الأخرى. أقبلك وأنتظرك في مطبخي!
قد يكون مفيدا لك!
تذكر ، كل يوم أنتظرك صفحتي على الفيسبوكمع وصفات لذيذة تلهمك.
إذا كنت تريد ، يمكنك الانضمام إلى المجموعة "أشياء جيدة من مطابخنا"لطهي الطعام والتشاور معًا.
هنا يمكنك العثور على وصفات أخرى مع SOUPS / SOUPS.


وصفة شوربة كرات اللحم باللحم البقري

منذ أن عرفت نفسي ، حساء اللحم المفروم إنه الحساء المفضل لدي. أي طبق يعتمد على اللحم المفروم هو في الواقع حسب ذوقي ، لقد قلت في منشور سابق عن مدى إعجابي بكرات اللحم البسيطة أو المتبلة. حسنًا ، حساء كرات اللحم ينتمي إلى نفس الفئة. إنه ببساطة لذيذ.

وصفة شوربة بيريسواري

المكونات:

  • 800-900 جم لحم بقري مفروم
  • 2 بيض
  • كوب أرز
  • ملح فلفل
  • 3 جزر
  • 1/2 كرفس
  • 2 طماطم
  • 3 فلفل حلو
  • 1-2 بصل
  • بورشت (300-500 مل ، حسب درجة تعكره)
  • حفنة من البقدونس
  • 4-5 ملاعق زيت
  • ملح

قبل أن نبدأ في تحضير كرات اللحم ، نقوم بتنظيف وتقطيع بعض الخضار: الجزر والكرفس والبصل ، ثم نقوم بتسخينها في بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم نضيف 5 لترات من الماء ونتركها تغلي.

فوق اللحم البقري المصفى جيدًا ، أضيفي البيض والأرز (غير المغسول لجعل كرات اللحم أفضل) والملح والفلفل حسب الرغبة وخلط.

نصنع كرات اللحم بحجم حبة الجوز ، نستخدم الماء البارد حتى لا يلتصق اللحم بأيدينا.

وعندما يغلي الماء في القدر نضيف كرات اللحم.

ثم ابشري الطماطم وقطعي الفلفل إلى مكعبات وأضيفيهم جميعًا إلى القدر.

اتركه يطهى لمدة 50 دقيقة ، حتى تنضج كرات اللحم. لمزيد من الأمان يمكننا تذوق واحد وإذا لم يتم طهيه نترك الحساء على النار.

متي الكفتة يغلي ، يضاف البرش ويترك لمدة 5 دقائق ، حتى يغلي ، ثم يطفئ الموقد ، يقطع البقدونس الأخضر ويوضع فوقها. أحب تقديم حساء كرات اللحم مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار.

اللذيذ على حد سواء هي:

4 تعليقات ل
وصفة شوربة كرات اللحم باللحم البقري

تعليق من Anca في 3 ديسمبر 2010 الساعة 18:12

منذ أن كنت أنتظر هذه الوصفة & # 8230 أنا سعيد لأنك نشرتها ، أنا حقًا أحب حساء كرات اللحم ، خاصة مع الكريمة الحامضة. الفلفل الحار اختياري بالنسبة لي ، لكن القشدة الحامضة أمر لا بد منه
بمجرد أن حاولت صنع كرات اللحم ، أعتقد أنني قد غسلت الأرز أو سلقته كثيرًا لأن كرات اللحم كانت متناثرة في القدر & # 8230

تعليق كريستينا في 16 يوليو 2012 الساعة 12:38

أهلا! لدي سؤال أيضًا ، متى يتم وضع البرش؟ يذكر في الوصفة أن الماء يضاف

تعليق لاريسا في 17 يوليو 2012 الساعة 14:29

هكذا قفزت فوق البرش
أضف 5 دقائق قبل إطفاء الموقد حتى يغلي في النهاية

تعليق من كالين في 28 أبريل 2014 الساعة 22:12

وصفة جيدة! إنها المرة الأولى التي أصنع فيها هذا الحساء ، لكن بما أنني أحب أن أتوصل إلى أفكار ، أضفت لوبودا وستيفيا وكوسة ، لأنني أحب مذاقها في الحساء! استثنائي!
شكرا!


شوربة كرات اللحم الصغيرة

حساء كرات اللحم هو طبق ينتقل من جيل إلى جيل ويكون دائمًا أكثر لذة ومالحًا إذا اتبعت الوصفة التقليدية. في محاولة لاحترام هذا ، نقدم وصفة مناسبة لطفلك ، إذا كان عمره أكثر من 10 أشهر ، ولكن أيضًا لجميع أفراد الأسرة ، إذا أضفت الملح بشكل منفصل في أجزاء.


فيديو: شوربة رمضان الشهيرة كرات اللحم بالشعيرية مع صلصة الطماطم Ramadan soup meat balls (كانون الثاني 2022).