وصفة كرات اللحم المشوية بالسمسم

لذلك أنا جالس هنا ذات يوم أعمل على هذا الكتاب وأفكر في نفسي ، لماذا لا يمكنك عمل كرات اللحم على الشواية؟ وخمن ماذا - تبين أنه يمكنك ، إنها طريقة سهلة وممتعة وجيدة. من يعرف؟

انقر هنا لمشاهدة قصة 8 Unlikely Grill Foods.

مكونات

  • حوالي نصف كوب صلصة هويسين
  • 1 ملعقة صغيرة صوص حار آسيوي
  • 32 كرة لحم صغيرة ، حوالي رطل (النوع المجمد المطبوخ بالكامل) ، منزوعة الثلج *
  • نصف كوب زيت سمسم
  • 32 سيخًا صغيرًا من الخيزران ، حوالي 6 بوصات
  • كوب بصل أخضر مفروم ناعماً

الاتجاهات

سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. اخلطي الهويسين وصلصة الفلفل الحار معًا ؛ اجلس جانبا.

ادهني كرات اللحم بالزيت ، وزعها على الشواية واطبخها حتى تسخن تمامًا وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، مع علامات الشواء.

أخرجي كرات اللحم من الشواية وضعي كل منها على سيخ. ضعي على أطباق التقديم ، وضعي فوقها بعض البصل الأخضر ، وقدميه مع مزيج الهويسين للغمس.


كرات اللحم بالسمسم الحلو والزنجبيل

27 فبراير 2020 بواسطة تريسي | تم التحديث في 31 مارس 2021 قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

كرات اللحم بالسمسم الحلو والزنجبيل هذه عبارة عن كرات لحم ديك رومي على الطريقة الآسيوية يمكن تقديمها كمقبلات أو على سرير من الأرز لوجبة كاملة!

بطريقة ما ، هذه أول وصفة كرات اللحم تُنشر هنا على SFS! أعلم ، أنا مصدوم مثلك. ومع ذلك ، يجب أن أقول ، هؤلاء كرات اللحم بالسمسم الحلو والزنجبيل هي كرات اللحم الأولى المدهشة جدًا.

ليس فقط من السهل صنع لدغات السمسم الصغيرة الحلوة من كرات لحم الديك الرومي المستوحاة من آسيا ، ولكن نظرًا لأنها مصنوعة من الديك الرومي المطحون ، فهي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة التي يتم طحنها من اللحم البقري ، ولكنها لا تزال تحتوي على نفس كمية البروتين.


تسكون (كرات دجاج مشوية)

تتمثل إحدى طرق الاستمتاع باللحوم ، وفي نفس الوقت تقليل الكمية التي تستهلكها ، في تقديمها كفاتح للشهية قبل الطبق الرئيسي الخالي من اللحوم. هذه الخيول اليابانية تنقل نكهة اللحم القوية. الطبق الرئيسي الجيد الذي يجب اتباعه هو القلي السريع من الخضروات الآسيوية المختلطة (مثل الملفوف الصيني ، والخردل الأخضر ، والجرجير ، والكرنب) ، والجزر المقطّع ، والفطر ، ويقدم فوق أرز السمسم. صلصة التغميس الإضافية من فول الصويا مارسالا هي نكهة ممتازة لمثل هذا الطبق.
يعد توابل أكسنت اختياريًا ، ولكن هذا المكون من مادة MSG يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الياباني الأصيل
يخدم 8 كمقبلات

• 2 أونصة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم خشناً
• 1½ رطل من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون طازجًا
• 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة من توابل اللكنة (اختياري)
• زيت للقلي
• صلصة غمس الصويا - مارسالا (الوصفة التالية)

في محضر الطعام ، اخفق الزنجبيل حتى يفرم ناعماً. أضيفي الدجاج والسكر والفلفل الأبيض ونشا الذرة والملح واللهجة (إذا كنت تستخدمين). اخفق المزيج حتى يصبح هريسًا خشنًا.

قم بتسخين الزيت إلى عمق 3 بوصات إلى 350 درجة فهرنهايت. شكلي خليط الدجاج على شكل كرات بحجم القضمة عن طريق الضغط على قبضة يدك. ضعي كرات اللحم في الزيت على دفعات كثيرًا ، واقليها جيدًا حتى تنضج تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. نقل إلى طبق لتصريف.

سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة عالية. ضعي كرات اللحم المطبوخة في سيخ على أعواد الخيزران ، اثنتان منها في سيخ. اشوي كرات اللحم حتى تحصل على نار خفيفة وطعم مشوي ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب. تقدم مع صلصة الصويا مارسالا.

صلصة غمس الصويا والمرسلا
المحصول: 1/2 كوب

مكونات
• ربع كوب صلصة الصويا
• 1/4 كوب نبيذ مارسالا
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خل أرز
• 1 ملعقة كبيرة ميرين (نبيذ ياباني حلو للطبخ) أو نبيذ حلو
• 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة

الاتجاهات
يُغلى صلصة الصويا والمارسالا والسكر وخل الأرز والميرين في قدر صغيرة. ينضج 3 دقائق.

يُمزج نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد لتشكيل ملاط. قم بتثخين الصلصة عن طريق التقليب في ملاط ​​نشا الذرة ، شيئًا فشيئًا ، حتى تحصل الصلصة على قوام ناعم وتغطي ظهر الملعقة.


  • لكرات اللحم
  • 12 أوقية. دجاج مفروم
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1/2 كوب فتات خبز بانكو
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم
  • حبوب السمسم
  • لتحضير الصلصة:
  • 1 كوب مرق لحم بقري
  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 1/3 كوب صوص الهويسين
  • 1/3 كوب صلصة ترياكي
  • 1 ملعقة صغيرة- كل نشاء ذرة وماء بارد ، مخلوطان لصنع ملاط
  • عصير برتقالة (اختياري)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • رشة ملح وفلفل
  • من أجل Lo Mein:
  • 6 أوقية. لو مين نودلز
  • 1 كوب زهور البروكلي
  • 2 جزر ، جوليانيد
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • الماء ، كم سيعتمد على المقلاة الخاصة بك
  1. يُمزج الدجاج المطحون والبيض والبانكو والثوم ومسحوق البصل والزنجبيل ورشة ملح وفلفل في وعاء. اخلط جيدا. استخدمي اليدين لتشكيل كرات اللحم بحجم 2 بوصة ورشي بذور السمسم.
  2. سخني مقلاة على نار متوسطة ورشي عليها زيت الزيتون وأضيفي كرات اللحم. يُطهى بالتساوي من جميع الجوانب لمدة 15 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165. يُسكب زيت السمسم بالتساوي حول المقلاة خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي.
  3. تُرفع الكفتة عن النار وتترك جانباً. خفض درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
  4. تُضاف نودلز Lo mein إلى المقلاة وتُغطّى بالماء ، وتُطهى حتى تنضج. استنزاف الماء.
  5. تُضاف مكونات الصلصة ويُغلى المزيج ويُقلب في خليط الملاط. خفض لينضج. اخلط جيدا.
  6. يُضاف الخضار واللحم وكرات اللحم إلى المقلاة.
  7. غطي المزيج واطهيه لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن بالكامل.

معلومات التغذية:

أثمر:

حجم الوجبة:

يتم ملء الحقائق الغذائية تلقائيًا بواسطة التطبيق لبطاقة الوصفة هذه ، وقد تختلف الأرقام. للحصول على أفضل النتائج ، أدخل مكونات علامتك التجارية الدقيقة في محلل الوصفات مثل Verywell أو MyFitnessPal.

المشاركات الشائعة


طباخ بطيء كرات اللحم بالثوم والسمسم

كرات اللحم اللذيذة في صلصة السمسم بالثوم اللزج. هذه الوصفة المستوحاة من المطعم محلي الصنع هي المفضلة للعائلة ومن السهل تحضيرها لتناول العشاء أو تقديمها في حفلة.

عائلتنا تحب كرات اللحم بالسمسم والثوم لأنها طبق مليء بالنكهات المستوحاة من آسيا. مؤخرًا ، كنت أقوم بطهي كرات اللحم مع مجموعة متنوعة من الصلصات محلية الصنع. لقد كنت أستخدم وصفة كرات اللحم هذه على مدار العامين الماضيين ، وهي وصفتي المفضلة التي لا تفشل أبدًا. ما أحبه في وصفة كرات اللحم هو أنه من السهل جدًا التكيف مع أنواع مختلفة من الصلصات. أستخدم دائمًا البصل والثوم الطازج وجبن البارميزان والبيض وفتات الخبز. من هناك ، يمكن أن تتغير التوابل التي نستخدمها اعتمادًا على نوع الصلصة التي سأعدها. إذا كنت & # 8217re تبحث عن قاعدة كرات اللحم الجيدة ، جرب هذه الوصفة.

بكل بساطة ، أنا أحب أي شيء مصنوع من صلصة الثوم والسمسم. لقد استخدمته حتى لصنع دجاج السمسم بالثوم اللزج وفي الأسبوع الماضي جربت هذه الصلصة مع المعكرونة الآسيوية. إنها وصفة الذهاب إلى الصلصة الخاصة بي لاستخدامها مع أي بروتين أو نشا كمكون رئيسي.

سر صنع صلصة آسيوية لذيذة ولذيذة ليس بهذه الصعوبة. عادة ما أبدأ الصلصة بمزيج من صلصة الصويا والعسل. من هناك أحب أن أضيف الزنجبيل وزيت السمسم. لإعطاء دفعة صغيرة ، أضف خل الأرز ورقائق الفلفل الأحمر.

لتجميع هذا الطبق معًا ، أقوم دائمًا بإضافة كمية سخية من بذور السمسم والبصل الأخضر. الأطباق الآسيوية ليست هي نفسها بدون البصل الأخضر الطازج.

طريقتان بديلتان سهلتان لجعل هذه الوصفة أسرع

إذا كنت تبحث & # 8217re عن ملف بديل سهل لهذه الوصفة ، ابدأ باستخدام كرات اللحم المجمدة بدلاً من كرات اللحم محلية الصنع. أنا أفضل كرات اللحم محلية الصنع على الصنف المجمد ، لكن إذا كنت لا تهتم بها أو كنت في عجلة من أمرك ، فتخط الإصدار محلي الصنع. ثم تضاف كرات اللحم إلى الطاهي البطيء وتطهى على نار هادئة مع الصلصة لمدة 3 ساعات. اقلب قدر الطهي البطيء إلى أعلى واطهي لمدة ساعة أخرى حتى تتكاثف الصلصة.

اخر بديل سهل طريقة عمل هذه الوصفة هي طهي كرات اللحم ثم إضافتها إلى الصلصة السريعة بدون طباخ بطيء. ثم في قدر كبير ، اخفقي مكونات الصلصة واطهيها على نار متوسطة (حوالي 4 على سطح الموقد) لمدة 7-10 دقائق أو حتى تتكون فقاعات سميكة. هذه الطريقة تقلل من وقت الطهي. تُضاف كرات اللحم إلى قدر المرق مع الصلصة وتُغطى جيداً.

أحب تقديم كرات اللحم بالثوم والسمسم بطيئة الطبخ مع الأرز والبصل الأخضر وبذور السمسم. إذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفة أخرى لذيذة من سمسم الثوم ، فجرب هذا دجاج بالسمسم بالثوم اللزج. مثالي لعشاء طباخ بطيء أو مقبلات الحفلة ليوم اللعبة.


هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


تحضير

صلصة

الخطوة 1

اخلطي الكاتشب وصلصة ورسيستيرشاير والنبيذ (في حالة الاستخدام) والعسل وصلصة الصويا والزنجبيل والفلفل في قدر صغير. ضعي نصف كوب من الخليط في وعاء صغير وضعيه جانبًا لتزجيج كرات اللحم لاحقًا. يُغلى المزيج المتبقي على نار متوسطة الحرارة مع التحريك من حين لآخر وتقليل الحرارة إذا لزم الأمر ، حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقل الصلصة إلى وعاء صغير.

كرات اللحم والتجميع

الخطوة 2

ضع الرف في الثلث العلوي من الفرن على حرارة 450 درجة. خط ورقة الخبز ريمد مع احباط. تقليم البروكلي ينبع وإزالة من التاج. تقشر شرائح الجلد الخارجي القاسية بالعرض إلى قطع ½ & quot. قطع الزهور إلى قطعتين ومثل. يُقلب على صينية خبز مُعدّة مع 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة صغيرة. الملح ، وقليل من رقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدم). ادفع إلى حواف صينية الخبز لتوفير مساحة لكرات اللحم. مساحة الفرشاة مع 1 ملعقة كبيرة متبقية. زيت نباتي.

الخطوه 3

اخلطي الدجاج والبيض والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والبانكو وزيت السمسم والفلفل والباقي نصف ملعقة صغيرة. ملح ، ونصف كوب ماء في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام الأيدي المبللة ، شكليها في اثنتي عشرة كرة لحم بقطر 1½ & quot ؛ رتبي الفرشاة على ورقة الخبز مع القليل من خليط التزجيج المحفوظ. اخبزيها حتى تنضج كرات اللحم لمدة 14-18 دقيقة. نخرجه من الشواية بالفرن. ادهن كرات اللحم بما تبقى من خليط التزجيج المشوي حتى يتفحم البروكلي وتتحول كرات اللحم إلى اللون البني في البقع ، لمدة 5 دقائق.

الخطوة 4

تُسكب كرات اللحم والبروكلي على الأرز في وعاء. نسكب الصلصة ونرش بذور السمسم.

كيف تقيم كرات لحم الدجاج المشوي والبروكلي المشوي؟

هذه الوصفة تفتقر إلى التعقيد وتحتوي على الكثير من صلصة ورسيستيرشاير. لضبط الصلصة ، قمت بتقطيع صلصة ورسيستيرشاير إلى النصف ، وأضفت ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا ، وملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار ، و 2 فص ثوم مفروم ، وملعقة صغيرة من دبس السكر ، و 1 يانسون نجمي كامل. لقد أحدثت اختلافًا كبيرًا في النكهة. نعم ، كان حارًا ، لكن نكهة أكثر توازناً ومعقدة - لذيذة للغاية!

تكون المحادثات في وقت متأخر من الليل مختلفة في هذه

سيئ. هذا غير صحيح على كثير من المستويات! كل ما يمكنني قوله هو أن جهاز التخلص من القمامة أحب ذلك.

تحب عائلتي هذه الوصفة وقد قامت ببعض التغييرات بمرور الوقت. نستخدم الدجاج المفروم عندما نتمكن من العثور عليه للبيع ، وإلا فإننا نستخدم اللحم المفروم. كما أننا نغش قليلاً ونستخدم الزنجبيل المبشور من أنبوب يمكن العثور عليه بالقرب من الأعشاب المعبأة في قسم المنتجات المبردة في محل البقالة. البروكلي المحمص المقرمش سيغير حياتك إذا لم تجربه!

لم أحب هذه الصلصة على الإطلاق. نكهة غير متوازنة. الكثير من صلصة ورسيستيرشاير. والكثير من الصلصة مقابل رطل واحد من كرات اللحم المفروم. على وشك التخلص من الباقي. أيضًا ، عند درجة حرارة 450 درجة ، يكون البروكلي جاهزًا قبل كرات اللحم ، لذلك يجب إزالته عند إخراج كرات اللحم في 14/15 دقيقة. للتزجيج مرة أخرى. كانت نكهة كرات اللحم الفعلية جيدة لكن الصلصة لا تكمل النكهة. لا يمكن أن نوصي & # x27t.

لم نحب هذا. النكهة كانت متوقفة ، زنجبيل للغاية والاتساق لم يكن جيدًا. متفتت وطريًا ويفتقر إلى المذاق إلى حد ما على الرغم من قضاء الكثير من الوقت في تحضير الصلصة وخليط الدجاج. إلى جانب الصلصة ، كان الزنجبيل غامرًا. ، عادةً ما أحب الوصفات التي أجدها هنا ، لذا كانت هذه مفاجأة ، للأسف.

وجبة رائعة وصحية مع الكثير من النكهة. كما ذكر بعض المراجعين الآخرين ، فإن الصلصة قوية جدًا. فقط بحاجة إلى كمية صغيرة. نقدمها مع أرز بسمتي.

لذيذ حقًا ، لقد قمت بتبريد كرات اللحم لبضع ساعات قبل أن أضعها في الفرن وتماسكوا جيدًا. انا احببت المظهر ايضا

كانت كرات اللحم لذيذة. كانت الصلصة قوية جدًا لدرجة أنني على الرغم من أنني صنعتها ، إلا أنني ألقيتها في البالوعة. كان طلاء الصويا / السمسم البسيط أكثر ملاءمة ولم يتغلب على كرات اللحم. بالتأكيد سأصنع كرات اللحم مرة أخرى لكنني لن أتعامل مع الصلصة التي مذاقها أشبه بصلصة الباربكيو أكثر من الصقيل الآسيوي

كانت هذه جيدة جدا! كنت حذرًا بعض الشيء بعد قراءة بعض المراجعات ولكني أحببت فقط نكهة جميع المكونات. الزنجبيل دقيق ولكن لذيذ وكانت كرات اللحم طرية ورائعة. استخدمت نصف الماء فقط والحمد لله لأنها كانت مبللة تمامًا. لقد استخدمت مغرفة بسكويت لصنع كرات اللحم ثم قمت بتشكيلها بلطف في يدي وعملت بشكل جيد. سوف نجعل مرة أخرى بالتأكيد!

قوام كرات اللحم والبروكلي مثالي. ومع ذلك ، كما ذكر المراجعون الآخرون ، فإن الزنجبيل يغلب. في المرة القادمة التي أقوم فيها بهذا ، سأقوم بتضمين الزنجبيل في كرات اللحم لكن اتركه خارج الصلصة ، وربما استبدله بالثوم كما اقترح شخص آخر.

أحببت هذه الطريقة في تحضير البروكلي (طرية مع الفحم الخفيف على السطح). كانت شكاوي الوحيدة هي أن اللحم- & amp ؛ quballs & quot الخاص بي تراجعت بسبب مدى رطوبة خليط اللحوم وتحولت أكثر إلى لحوم وحصص & quot في الفرن ، والتي لم تبدو فاتحة للشهية بشكل خاص. كان هناك الكثير من النكهة في التزجيج ، ولكن القليل من ورسيستيرشاير بالنسبة لحنكي. ما زلت أجد الطبق لذيذًا جدًا بشكل عام وقدم بشكل مذهل فوق وعاء من الأرز.

النسيج والطلاء الناتج لكرات اللحم هو رغيف لحم مرهق في أحسن الأحوال ، ولكنه أقرب إلى الطباشير والأبعاد. يحتوي الصقيل على توابل لطيفة بسبب الزنجبيل ، لكن مع كمية الزنجبيل في كرات اللحم أكثر من اللازم. هناك القليل من عوامل الاسترداد هنا. لقد صنعت الوصفة كما هو مكتوب. استغرق الأمر تمريرين لتشكيل كرات اللحم ، واحدة للتجزئة والأخرى للعمل ، حيث لم تكن الأيدي المبللة وحدها كافية في التمريرة الأولى لتشكيل كرات اللحم. نعم ، إنها مبللة عند الدخول ، وتتشكل عند الانتهاء. بشكل عام ، ليس من المعجبين.

بالتأكيد أحب هذه الوصفة! أحب إقران كرات اللحم بالفلفل الأحمر والبصل الأخضر وأرز القرنبيط الذي أصنعه ، وكل شيء يسير على ما يرام معًا. أصنع كرات اللحم مع لحم الديك الرومي المفروم - وليس الدجاج - وهي لذيذة للغاية ، حيث تعطي الصلصة نكهة إضافية للحم ويمكن بسهولة تكييفها لتناسب ذوقك. كنت سأستخدم الدجاج المفروم إذا كان بإمكاني الحصول على أي مكان أعيش فيه ، لكن العثور عليه مستحيل. هذه وصفة متعددة الاستخدامات وقابلة للتكيف ، وقد تناولتها لتناول طعام الغداء في الأيام الثلاثة الماضية. لا يمكن أن تخطئ أبدًا مع وصفة BA!

المفضلة لدى الأسرة! هذه الوصفة في تناوب العشاء في منزلي لأنه لا توجد بقايا أبدًا والتنظيف أمر سهل. كما علق آخرون ، أستخدم كميات أقل من الماء والزنجبيل المبشور. أستخدم ملعقة صغيرة من عجينة البسكويت لتشكيل كرات اللحم التي تنتج حوالي ستة وعشرين. وقت الطهي أقل ببضع دقائق من التوجيه نظرًا لصغر حجمه. البروكلي مطبوخ بشكل مثالي ويسبب الإدمان للأكل.


ملخص الوصفة

  • ربع كوب من شراب القيقب الحقيقي
  • نصف كوب كاتشب
  • نصف كوب من نبيذ الأرز والخل
  • نصف كوب زيت سمسم
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة خردل أصفر
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم أو أكثر حسب الرغبة
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع
  • 1 بيضة مخفوقة
  • نصف كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم
  • 1 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل طازج مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 جنيه ديك رومي مطحون
  • كوب بقسماط بقسماط مطحون
  • 2 كوب جزر مفروم (اختياري)

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

يُمزج شراب القيقب والكاتشب والخل وزيت السمسم وزيت الزيتون والخردل وبذور السمسم في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج على نار هادئة. يُطهى على نار خفيفة الصلصة الحلوة والحامضة لمدة 5 دقائق ويترك جانبًا.

يُمزج البصل الأخضر والبيض وصلصة الصويا والزنجبيل ومسحوق البصل والفلفل الأسود ومسحوق الثوم في وعاء الخلط. اضربوا معًا حتى يمتزجوا جيدًا. يُضاف الديك الرومي المطحون ويُغطى بفتات خبز البانكو. تخلط جيدا باستخدام يديك لدمج جميع المكونات.

استخدم مغرفة بسكويت قياسية لعمل كرات لحم موحدة وضعها في طبقة متساوية في مقلاة زجاجية غير مدهونة مقاس 9 × 13 بوصة. ضعي الجزر المفروم بالتساوي بين كرات اللحم في المقلاة. تُسكب الصلصة الحلوة والحامضة بالتساوي على الوجه. غطي بورق الألمنيوم.

تخبز في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة. كشف الغطاء وخبزه و 10 دقائق إضافية.


تحضير

    1. ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 500 درجة فهرنهايت.
    2. يُسكب الحليب على فتات الخبز في وعاء كبير ويُحرّك حتى يمتص السائل. يُضاف اللحم المفروم والبيض وكستناء الماء والملح والكزبرة المفرومة وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقتان صغيرتان من الزيت ويُمزج المزيج بيديك حتى يمتزج جيدًا. شكل 3 ملاعق كبيرة من خليط اللحم على شكل كرة وانقلها إلى طبق خبز زجاجي مقاس 13 × 9 بوصة. اصنعي المزيد من كرات اللحم مع الخليط المتبقي ، رتبي كرات اللحم على بعد حوالي 12 بوصة في طبق الخبز. اخبزيها حتى تنضج ، حوالي 15 دقيقة.
    3. في هذه الأثناء ، اخلطي عصير الليمون والماء والسكر و 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا و 2 ملاعق صغيرة من الزيت في وعاء حتى يذوب السكر.
    4. انقل كرات اللحم إلى طبق التقديم. قلبي الصلصة ، ثم اسكبي كرات اللحم بملعقة كبيرة من الصلصة ورشيها بأغصان الكزبرة.
    5. قدمي كرات اللحم مع الصلصة المتبقية.

    في حالة استخدام مستحيل برجر، اتبع نفس تعليمات الديك الرومي في الخطوتين 2 و 3 ، مع الخبز بدون غطاء في فرن ساخن حتى يسخن البرجر ، 20-25 دقيقة.

    في حالة استخدام لحم الخنزير المطحون، اتبع نفس تعليمات الديك الرومي في الخطوتين 2 و 3 ، مع الخبز بدون غطاء في فرن ساخن حتى يصل لحم الخنزير إلى درجة الحرارة الداخلية الدنيا ، 20-25 دقيقة.

    في حالة استخدام اللحم المفروم، اتبع نفس تعليمات الديك الرومي في الخطوتين 2 و 3 ، مع الخبز بدون غطاء في فرن ساخن حتى يصل اللحم البقري إلى درجة الحرارة الداخلية الدنيا ، 20-25 دقيقة.

      1

    اخبز الفاصوليا الخضراء

    يسخن الفرن إلى 425 درجة. اشطف أي منتج طازج جيدًا واتركه حتى يجف. يجمع فاصوليا خضراء، نصف صلصة الصويا (احتياطي متبقي من كرات اللحم) ، 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون، 1 ملعقة كبيرة. ماء، وقليل من ملح في الدرج المتوفر. قم بتغطية الصينية بورق احباط. تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.

    أضف كرات اللحم

    أخرج الصينية من الفرن بحذر. ادفع الفاصوليا الخضراء إلى جانب واحد. ستكون الصينية ساخنة! استخدم إناء. يجمع ديك رومى, بانكو, مايونيز، متبقي صلصة الصويا، وقليل من ملح في وعاء الخلط. شكلي خليط الديك الرومي إلى ست كرات لحم متساوية الحجم وضعيها في جانب فارغ من الصينية.

    اخبز الطبق

    تخبز مكشوفة في فرن ساخن حتى فاصوليا خضراء العطاء و الكفتة الوصول إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة ، 20-25 دقيقة. أخرج الصينية من الفرن بعناية. أعلى كرات اللحم مع ترياكي الصقيل. تُخبز مكشوفة مرة أخرى حتى تسخن الصلصة ، 3-5 دقائق. أثناء خبز الوجبة ، اخلطيها صلصة و زيت الثوم في وعاء خلط آخر. أخرج الصينية من الفرن بعناية. تُزيّن كرات اللحم بالكروم فطائر اللحم والفاصوليا الخضراء مع خلطة التتبيلة و حبوب السمسم. بالعافية!

    Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


    شاهد الفيديو: جربوا أحلي وأسرع وصفة كفتة بالصوص اللذيذ كفتة ايكيا الأصلية .!! (ديسمبر 2021).